-
โรงงานแปรรูปนม
-
สายการผลิตนมยูเอชที
-
อุตสาหกรรมทำโยเกิร์ต
-
สายการผลิตมะเขือเทศ
-
ระบบทำความสะอาด CIP
-
สายการประมวลผลผลไม้
-
สายการผลิตมะม่วง
-
สายการผลิตสับปะรด
-
สายการผลิตสีส้ม
-
อุปกรณ์ฆ่าเชื้อด้วยนม
-
อุปกรณ์ทำเนยแข็ง
-
อุปกรณ์การทำเนย
-
ถังสแตนเลส
-
อุปกรณ์แปรรูปผลไม้
-
สายการผลิต Apple
-
สายการผลิตเครื่องดื่ม
-
เครื่องระเหยหลายรูปแบบ
-
สายการผลิตเครื่องดื่มนุ่ม
-
เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
อุปกรณ์ทำนม / ชีสพาสเจอร์ไรส์ขนาด 20000 ลิตร / แผ่นสำหรับโครงการ Turn Key
วัสดุ | sus304 sus316l | ความจุ | 200kg / H-2000kg / ชั่วโมง |
---|---|---|---|
ประกันเวลา | 12 เดือน | ท่าเรือน้ำทะเล | เซี่ยงไฮ้พอร์ต |
ชื่อ | เครื่องทำชีส | ||
แสงสูง | อุปกรณ์แปรรูปชีสโรงงานแปรรูปชีส,cheese processing plant |
ก๋วยเตี๋ยวชีสชีสชีสชีสเนยแข็งชีสชีสขาว
คำอธิบายเฉพาะ
นมพาสเจอร์ไรส์มาตรฐานหรือไขมันต่ำส่งไปยังการผลิตชีสกระท่อม เพื่อวัตถุประสงค์นี้การผสมแบบปกติจะถูกสูบเข้าไปในถังเก็บนมสากล 500L (poz.17) พร้อมกับอุปกรณ์ตัด อุ่นด้วยอุณหภูมิ 28-32 องศาเซลเซียสเพิ่มสารสกัดจากเชื้อราและสารสกัดจากสารสกัดจากรินทร์ (บนพื้นฐานของส่วนผสม 1 กรัมต่อตัน) สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 40% (จาก 400 กรัมต่อ 1 ตัน) และทิ้งไว้ หมัก 6-10 ชั่วโมง
ชีสกระท่อมที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นตัดก้อน ตัดก้อนทิ้งไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาทีเพื่อแยกเวย์ เนยแข็งถูกเทลงในถุงหยาบหรือถุง Mylar บรรจุพวกเขาอย่างน้อยสามในสี่และวางไว้ในรถเข็นกระท่อมชีสกด (poz.18) การบีบอัดจะทำงานต่อไปจนกว่าจะมีความชื้นในชีสกระท่อมที่ต้องการ หลังจากกดชีสจะบรรจุที่เครื่องบรรจุในถ้วยด้วย platin (poz.19) ชีสที่บรรจุจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ (4 ± 2) ° C ในตู้เย็น /
สำหรับนมเปรี้ยวอบ (นมหมักอบ) ควรเลือกนมที่มีคุณภาพสูงมาก นมที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์และเนื้อนมที่ผ่านการชุบน้ำนอมแบบปกติแล้วมาจากการพาสเจอไรซ์และหน่วยทำความเย็น (รายการ 5) ในถังเก็บนมสากล 500 ลิตร (poz.20) อุ่นและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ t = 90-92 องศาเซลเซียสล่าช้า 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ จากนั้นนมจะถูกทำให้เย็นลงอุณหภูมิหมัก t = 41-45 องศาเซลเซียสและหมักให้แห้ง (Dry) ferment ประกอบด้วย Streptococcus thermophilus ขยับตัวเป็นเวลา 15 นาทีและตั้งค่าพารามิเตอร์ของการหมักแบบควบคุมโดยอัตโนมัติ
หลังจากผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้เพื่อพักการหมัก ระยะเวลาในการหมักคือ 6 ถึง 8 ชั่วโมง หลังจากการหมักแล้วก้อนจะเย็นตัวลงที่อุณหภูมิ (16 ± 2) ° C และผสมเป็นครั้งคราว ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำความเย็นจะถูกป้อนเข้าเครื่องบรรจุภัณฑ์ Poly-Pak (poz. 23) และเครื่องบรรจุถ้วยพลาสติก (poz.16) พร้อมกับปั๊มสำหรับผลิตภัณฑ์หนืด (poz.14) บรรจุนมหมักใส่ในกล่องอาหารและนำส่งไปยังห้องเย็นเพื่อจัดเก็บสาหร่าย
พารามิเตอร์ทางเทคนิค:
วัตถุดิบ | นมที่มีไขมัน 3,8% |
กำลังการผลิต | 20000 l / 24 ชั่วโมง (2 ครั้ง) |
ผลิตภัณฑ์สุดท้าย (ตัวอย่าง) | ไขมันนมพาสเจอร์ไรส์ 3,2% - 6929 กิโลกรัม; ไขมันนมพาสเจอร์ไรส์ 2,5% - 6756 กิโลกรัม; ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 229 กก.; ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 463 กก.; ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% - 330 กิโลกรัม; ไขมัน Kefir2.5% - 3765 กก.; นมเปรี้ยวหมักไขมัน 2,5%, 470 กิโลกรัม ชีสชีสไขมัน 0.22 - 67 кг; ชีสกระท่อมไขมัน 5% - 69 กิโลกรัม; |
บรรจุสินค้า | นม POLIPACK; Kefir - ถ้วย polipack และพลาสติก; ถ้วยพลาสติกครีมเปรี้ยว; ชีสกระท่อม - ถ้วยพลาสติก |
แรงงาน | 8 ท่าน |
พื้นที่การฝึกอบรม | 288 м 2 |
กำลังการผลิตติดตั้ง, кВт / h | 172 |
การบริโภค Powe r , кВт / h | 48 - 94 |
การบริโภคไอน้ำ , กก. / ชม | 680 |
การบริโภคน้ำ | 15 м 3/24 ชั่วโมง |
รายการเครื่องจักรของสายการผลิตเนย & ชีส 20000L / D
NO | FLOW NO | ชื่อ | ขนาด | ค่าพารามิเตอร์เทคโนโลยีหลัก | UNIT | QTY |
1 | การรับและการเก็บรักษานม | |||||
2 | A-1 | มาตราส่วนอิเล็กทรอนิกส์ | น้ำหนักสูงสุด 1000 กิโลกรัม | ชิ้น | 1 | |
3 | A-2 | ถังเก็บน้ํานม | V = 300L | ทำจากสเตนเลสสตีล SUS304 ชั้นเดียวผลิตภัณฑ์ที่ป้อนผ่านตาข่ายกรองตาข่าย 40 แผ่นลูกทำความสะอาด CIP | ชิ้น | 1 |
4 | A-3 | ตัวรับนม | V = 500L | SUS304 สแตนเลส, ชั้นเดียว, ลูกทำความสะอาด CIP | ชิ้น | 1 |
5 | A-4 | ปั๊มนม | Q = 10T / ชั่วโมง | สแตนเลส SUS304, ปั๊มยก 24M, ตรากล | ชิ้น | 1 |
6 | A-5 | ตัวกรองท่อคู่ | Q = 10T / ชั่วโมง | เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304, ท่อ 2 ตัว, สแตนเลสสตีลกรอง 100 ตาข่าย | ชิ้น | 1 |
7 | A-6 | เครื่องทำความเย็นแผ่น | Q = 10T / ชั่วโมง | เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 หนึ่งขั้นตอนการระบายความร้อนด้วยน้ำเย็น 20-4 ℃ | ชิ้น | 1 |
8 | A-7 | ถังเก็บน้ำนม | 10000L | เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนหุ้มฉนวนหุ้มด้านนอกเสื้อก้นหอยแฉกแนวตั้งกลางหัวกรวยท่อสุญญากาศวาลว์วาล์วเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลอ่านหนังสือเครื่องวัดอุณหภูมิแบบป้องกันการลัดวงจร | ชิ้น | 2 |
9 | A-8 | ถังเก็บน้ำนม | 5000L | เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนหุ้มฉนวนหุ้มด้านนอกเสื้อก้นหอยแฉกแนวตั้งกลางหัวกรวยท่อสุญญากาศวาลว์วาล์วเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลอ่านหนังสือเครื่องวัดอุณหภูมิแบบป้องกันการลัดวงจร | ชิ้น | 2 |
10 | A-9 | ปั๊มนม | Q = 10T / ชั่วโมง | สแตนเลส SUS304, ปั๊มยก 24M, ตรากล | ชิ้น | 2 |
11 | ผลรวมย่อย: | |||||
12 | B | การผสาน / ผู้ชักชวน / จัดทำพาสต้า | ||||
13 | B-1 | พาสเจอร์ไรส์ชนิดแผ่น | 5T / ชั่วโมง | SUS304 สแตนเลส, ชนิดของแผ่น, อุณหภูมิขาเข้า 4 ℃, อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ 85 ℃, การถือครองหลอด 15S สำหรับนม, อุณหภูมิเต้าเสียบ 4/40 ℃, PID อุณหภูมิควบคุมอัตโนมัติรวมระบบ Spirax Sarco ควบคุมไอสมดุลนมถังนมปั๊ม แลกเปลี่ยนความร้อนท่อและวาล์ว, กรอบและการสนับสนุนกล่องควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ | ชิ้น | 1 |
14 | B-2 | คั่นครีม | 5T / ชั่วโมง | ตัวแบ่งดิสก์, การควบคุมอัตโนมัติ, สามเฟส, เริ่มต้นด้วยการแปลงความถี่, การปลดปล่อยตัวเอง | ชิ้น | 1 |
15 | ไม่ทั้งหมด | |||||
16 | C | BUTTER UNIT | ||||
17 | C-1 | ถังบัฟเฟอร์ครีม | 2000L | Material-touch คือสแตนเลสสตีล SUS304 ฉนวนกันความร้อนเครื่องกำจัดกลอกแบบแนวตั้งนอกศูนย์หัวกรวยท่อระบายอากาศลมหายใจวาล์วเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าดิจิตอลเครื่องป้องกันลมบ้าหมู | PCS | 1 |
18 | C-2 | ปั๊มนม | 5T / H | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ยกปั๊ม 24 เมตรประทับตรากล | PCS | 1 |
19 | C-3 | พาสเจอร์ไรส์ชนิดแผ่น | 1T / ชั่วโมง | SUS304 สแตนเลส, ชนิดของแผ่น, อุณหภูมิขาเข้า 4 ℃, อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ 85 ℃, ถือหลอด 15S, อุณหภูมิเต้าเสียบ 4/40 ℃, PID อุณหภูมิควบคุมอัตโนมัติรวมระบบ Spirax Sarco ควบคุมไอ, ถังสมดุลนม, ปั๊มนม, จานแลกเปลี่ยนความร้อน , ท่อและวาล์ว, กรอบและการสนับสนุนกล่องควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ | ชิ้น | 1 |
20 | C-4 | ถังเก็บครีม | 1000L | Material-touch คือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนกันความร้อนเสื้อก้นหลุมฝังกั้นแบบตั้งโต๊ะแบบกรวยหัวเทียนสุญญากาศวาล์วลมหายใจเครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลแบบอ่านค่าระบบป้องกันการลัดวงจร | PCS | 2 |
21 | C-5 | ปั๊มนม | 5T / H | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ยกปั๊ม 24 เมตรประทับตรากล | PCS | 1 |
22 | C-6 | เนย Churner | 1000L | SUS304, ตู้จ่ายสเตนเลสสตีล, การควบคุมความถี่ของมอเตอร์, การระบายความร้อนด้วยสเปรย์, มีฝาครอบป้องกันโปร่งใส | PCS | 1 |
23 | C-7 | ถังละลายเนย | 1000L | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนมิลเลอร์แจ็คเก็ต, ท่อม้วน indide พร้อมเปิดฝาสนับสนุนด้วยเท้าปรับ | PCS | 1 |
24 | C-8 | ปั๊มนม | 5T / H | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ยกปั๊ม 24 เมตรประทับตรากล | PCS | 1 |
25 | C-9 | หม้อไอน้ำ Ghee | 500L | Material-touch คือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนมิลเลอร์แจ็คเก็ตการผสมแนวดิ่งด้านบนหัวลูกสูบรูปตัวสุญญากาศวาล์วลมหายใจเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลจอแสดงผลเครื่องป้องกันลมเป่าลม | PCS | 2 |
26 | C-10 | ปั๊มนม | 5T / H | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ยกปั๊ม 24 เมตรประทับตรากล | PCS | 1 |
27 | C-11 | เครื่องสกัด | 0.5T / ชั่วโมง | ตัวคั่นดิสก์ตัวควบคุมอัตโนมัติสองเฟสเริ่มต้นด้วยการแปลงความถี่ด้วยตัวเอง | ชิ้น | 1 |
28 | C-12 | ถังเก็บน้ำมัน Ghee | 1000L | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนกันความร้อนหัวกรวยสุญญากาศท่อระบายอากาศวาล์วหายใจดิจิตอลเทอร์โมมิเตอร์แสดงการป้องกันน้ำวน, ผู้สนับสนุนที่มีเท้าปรับ | PCS | 1 |
29 | C-13 | ปั๊มนม | 5T / H | วัสดุสัมผัสคือเหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ยกปั๊ม 24 เมตรประทับตรากล | PCS | 1 |
30 | C-14 | เครื่องบรรจุเนย | ชิ้น | 1 | ||
วันที่ 31 | C-15 | Ghee filler | ชิ้น | 1 | ||
32 | ผลรวมย่อย: | |||||
33 | D | เนย & ชีส | ||||
34 | D-1 | Cheese vat | 5000L | SUS304, ชุดรังผึ้งสำหรับทำความร้อนหรือระบายความร้อนพร้อมตัวกวนอุณหภูมิเซ็นเซอร์สามารถเอียงในแนวนอนการระบายน้ำระบายน้ำทิ้งสารตกค้าง | PCS | 1 |
35 | D-2 | เครื่องโม่ชีส | 500KG / H | SUS304 | ชุด | 1 |
36 | D-3 | ชีส presser | 500KG / H | SUS304 เครื่องอัดนิวแมติก | ชุด | 1 |
37 | แม่พิมพ์ | SUS304, 20 กิโลกรัม / ชิ้น | ชุด | 50 | ||
38 | D-4 | ชีส remaker | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
39 | D-5 | เครื่องตัดชีส | 500KG / H | SUS304 | PCS | 1 |
40 | D-6 | Cheese vat | 2000L | SUS304; ชนิดหมุนได้ง่ายสำหรับเทชีส มีดตัดทำจากเหล็กทนกรด เครื่องปฎิบัติการสุขาภิบาล อัตโนมัติเวย์ระบายน้ำ, หมุนอัตโนมัติ ด้วยระบบการให้ความร้อนแก่นมเปรี้ยวด้วยน้ำร้อนที่มีระบบกระจายน้ำกระบวนการลงบนพื้นผิวทั้งหมด การปรับอุณหภูมิแบบไดนามิกและการวัดการทำความสะอาด / ฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ, การควบคุมอัตโนมัติ | PCS | 1 |
41 | D-7 | ถังทำให้เป็นกรด | 500L | SUS304 สเตนเลสสตีลแต่ละชุดมีตะแกรงสแตนเลสเพื่อระบายน้ำนมพร้อมล้อเลื่อนสำหรับตัดบล็อคใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ เชื่อมต่อกับถังเก็บน้ำยาวาล์วและปั๊ม | ชุด | 2 |
42 | D-8 | ระบบตัดแบบดึงขึ้นรูป | 200 KG / H | ลิฟท์ที่มีช่องทางฟีด, การควบคุมอัตโนมัติตัด curdcookingstretchingmoulding, ความจุ: 100-200 กก. / ชม. รวมถึงการตัดชิ้นงานทำรีดผ้าด้วยความร้อนการยืดปรับความเร็วระบบผลิตน้ำร้อนและระบบหมุนเวียนน้ำขนาดแม่พิมพ์ 2.5 กก. ต่อท่อรวมทั้งวาล์วกรองปั๊มและท่อสำหรับพ่นน้ำ | ชิ้น | 1 |
43 | D-9 | ตู้เย็น | 1200L | วัสดุ SUS316L, เรือชั้นเดียว, มีล้อ, วาล์วระบายน้ำ, ท่อล้น | ชิ้น | 1 |
44 | D-10 | นำถัง | 1000L | วัสดุ SUS316L, เรือชั้นเดียว, มีล้อ, วาล์วระบายน้ำ, ท่อล้น | ชิ้น | 1 |
45 | D-11 | เครื่องบรรจุสูญญากาศสำหรับชีส | 500KG / H | SUS304, เครื่องดูดฝุ่นอัตโนมัติและการปิดผนึกความจุ: 500 กก. / วันขนาด: 250 กรัม, 150 กรัม, 10 กก., 17 กก. | ชิ้น | 1 |
46 | ผลรวมย่อย: | |||||
47 | E | WHEY ประมวลผลหน่วย | ||||
48 | E-1 | ถังเก็บหางนม | 10000L | เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ฉนวนความร้อนตัวยึดแนวตั้งนอกศูนย์หัวกรวยหนีบสุญญากาศวาล์วระบายอากาศเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอลอ่านหนังสือเครื่องวัดอุณหภูมิแบบป้องกันการลัดวงจร | ชิ้น | 2 |
49 | E-2 | ปั๊มนม | Q = 10T / ชั่วโมง | สแตนเลส SUS304, ปั๊มยก 24M, ตรากล | ชิ้น | 1 |
50 | E-3 | ปั๊มนม | Q = 10T / ชั่วโมง | สแตนเลส SUS304, ปั๊มยก 24M, ตรากล | ชิ้น | 1 |
51 | ผลรวมย่อย: | |||||
52 | F | CIP UNIT | ||||
53 | F | ระบบ CIP | 3 * 2000L | ถังสามถังเดียวการไหลเวียน Semi-auto CIP ชั้นสองฉนวนถังถังวัสดุ SUS304 สเตนเลสฮีตเตอร์จานกรดและถังอัลคาไลกับ stirrer สูงและต่ำระดับของเหลวระบบเตือนภัย Spirax Sarco อุณหภูมิควบคุมอัตโนมัติเซ็นเซอร์อุณหภูมิ JUMO ความคืบหน้าแบรนด์ Shanghai YUAN ปั๊ม 1 ชิ้น, 20T / H, ปั๊มยก 36M, 200L กรดเข้มข้นและถังด่างซึ่งเป็นวัสดุ SUS316L, สหรัฐอเมริกานำเข้าปั๊มไดอะแฟรมนิวแมติกสองชิ้น | ชิ้น | 1 |
54 | R | ปั๊มกลับ | Q = 20T / ชั่วโมง | สแตนเลส SUS316L, ปั๊มยก 24M, ซีล Mechanical | ชิ้น | 3 |