ไอศกรีมอุตสาหกรรมทำไอศครีม 1000l สำหรับสายการผลิตไอศกรีม

ไอศกรีมสายการผลิต 1000L สายการผลิตไอศครีมถัง aging กับ 200ml บรรจุถ้วย

รูปที่แสดงไอศกรีมอุปกรณ์การประมวลผลไอศครีม:
1. โมดูลเตรียมไอศกรีมพร้อมส่วนผสม
2. เครื่องทำน้ำอุ่น
3. ถังผสมและการแปรรูป
4. Homogeniser
5. จานแลกเปลี่ยนความร้อน
6. แผงควบคุม
7. หน่วยน้ำเย็น
8. ผู้สูงอายุถัง
9. ปั้มจำหน่าย
10 แช่แข็งอย่างต่อเนื่อง
11. ระลอกปั๊ม
12. ฟิลเลอร์
13. คู่มือสามารถบรรจุ,
14. หน่วยล้าง

รายละเอียด
-Formulation:
ส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตไอศกรีมคือไขมันนมที่เป็นของแข็งที่ไม่ใช่ไขมัน (MSNF) น้ำตาล / สารให้ความหวานที่ไม่หวานน้ำตาลสารให้ความหวาน / ตัวทำละลายสารให้กลิ่นรสสารสี

- การชั่งน้ำหนักการวัดและการผสม:
โดยทั่วไปส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกชั่งน้ำหนักในขณะที่ส่วนผสมของเหลวสามารถชั่งน้ำหนักหรือสัดส่วนตามปริมาตรได้

- การสร้างภูมิคุ้มกันและการพาสเจอไรส์:
ส่วนผสมของไอศกรีมไหลผ่านตัวกรองไปยังถังความสมดุลและสูบจากที่นั่นไปยังตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นซึ่งนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 73 - 75 องศาเซลเซียสสำหรับการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ 140 - 200 บาร์ผสมให้ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรซ์ที่ 83 - 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 15 วินาที แล้วระบายลงไป 5deg และย้ายไปยังถัง aging

-Ageing:
ส่วนผสมต้องมีอายุอย่างน้อย 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิระหว่าง 2 ถึง 5 องศาเซลเซียส ผู้สูงอายุช่วยให้เวลาในการทำให้โคลงมีผลและไขมันจะตกผลึก

- การแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง:
•กวาดปริมาณอากาศที่ควบคุมออกไปในส่วนผสม
•เพื่อแช่แข็งปริมาณน้ำในส่วนผสมให้มีผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กจำนวนมาก

- บรรจุถ้วยกรวยและภาชนะบรรจุ
การบีบอัดของไม้และผลิตภัณฑ์ stickless;
- การทำบาร์
- บรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์
- การเก็บรักษาความแข็งและความเย็น

รายชื่ออุปกรณ์และผู้สนับสนุนด้านเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์ 1000L / H ICE CREAM PRODUCTION LINE

NO	FLOW NO	ชื่อ	ขนาด	ค่าพารามิเตอร์เทคโนโลยีหลัก	UNIT
1		BLENDING UNIT
2	A-1	ถังผสม	1000L	เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304, ฉนวนความร้อน, อีมัลชั่นความเร็วสูงด้านล่าง, เครื่องวัดอุณหภูมิดิจิตอลแบบอ่านค่า, ผู้สนับสนุนพร้อมขาปรับระดับ	ตั้งค่า
3	A-2	ปั๊มนม	5T / H	เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 ปั๊มยก 24 เมตรตรากล	ตั้งค่า
4	A-3	ชุดแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดแผ่นขนาดเล็ก	5T / H	SUS304 สเตนเลสสองขั้นตอน△ T1 = 50 ° C, △ T1 = 30 ° C อุณหภูมิควบคุมอัตโนมัติ	ตั้งค่า
5	A-4	ตัวกรองท่อคู่	5T / H	SUS304 สแตนเลสสองท่อสแตนเลสขโมยองค์ประกอบกรอง 100 ตาข่าย	ตั้งค่า
6	A-5	แพลตฟอร์มการดำเนินงาน		เหล็กกล้าไร้สนิม SUS304 การระบายน้ำในเซ็นทรัลราวและบันไดมีขนาด 3000 * 1200 * 1100mm	ตั้งค่า
7		ไม่ทั้งหมด
8	C	ห้องนักสู้ / ผู้ประกอบการอบเปอร์
9	C-1	พาสเจอร์ไรส์ชนิดแผ่น	1T / ชั่วโมง	SUS304 สแตนเลส, ชนิดของแผ่น, อุณหภูมิขาเข้า 4 ℃, อุณหภูมิพาสเจอร์ไรซ์ 95 ℃, การถือครองหลอด 300S สำหรับนม, อุณหภูมิเต้าเสียบ 43 ℃, PID ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติความร้อนไอน้ำ Spirax Sarco ระบบควบคุมไอน้ำอุณหภูมิเซ็นเซอร์ JUMO ถังสมดุลนม, ปั๊มนม, จานแลกเปลี่ยนความร้อน, ท่อและวาล์ว, กรอบและการสนับสนุนกล่องควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ	ชิ้น
10	C-2	homogenizer ความดันสูง	1T / ชั่วโมง	25MPa, (กล่องเริ่มต้นรวม)	ชิ้น
11		ไม่ทั้งหมด
12	D	ICE CREAM AGING UNIT
13	D-1	aging ถัง	2000L	SUS304 สแตนเลสสามชั้นมิลเลอร์แจ็คเก็ตฉนวน PU ความร้อนฉนวนกันความร้อนกลางเฟรมกรวยหัวสุญญากาศท่อระบายน้ำวาล์วหายใจดิจิตอลเทอร์โมมิเตอร์อ่านข้อมูลป้องกันน้ำท่วม - เอ็ดดี้ผู้สนับสนุนด้วยเท้าปรับ	ตั้งค่า
14	D-2	ปั๊มโรเตอร์	2T / H	SUS304, ซีลเครื่องกล,	ตั้งค่า
15		ไม่ทั้งหมด
16	E	CIP UNIT
17	E-1	ระบบ CIP กึ่งอัตโนมัติ	3 × 1T	สามถัง, การไหลเวียนเดียว CIP กึ่งอัตโนมัติชั้นฉนวนกันความร้อนสองชั้นวัสดุถัง SUS304 สแตนเลส, ถังกรดและอัลคาไลกับกวน, ระดับสูงของเหลวและระบบเตือนภัยระดับต่ำ, อุณหภูมิ Spirax อัตโนมัติ Sarco, เซ็นเซอร์อุณหภูมิ JUMO, Shanghai YUAN แบรนด์ปั๊มความคืบหน้า 3 ชิ้น , 10T / H ยกปั๊ม 36M, ABB มอเตอร์, กรดเข้มข้น 100L และถังอัลคาไลซึ่งเป็นวัสดุ SUS316L, สหรัฐอเมริกานำเข้าปั๊มไดอะแฟรมนิวแมติกสองชิ้น	ตั้งค่า
18	R	ปั๊ม CIP กลับ	20T / H	สแตนเลส SUS316L ยกปั๊ม, 24 เมตร, ตรากล	ตั้งค่า
19		ไม่ทั้งหมด
20	ราคาอุปกรณ์ทั้งหมด
21	F	INSTALLATON UNIT
22	F-1	ระบบท่อสแตนเลส		รวมถึงระบบ CIP และท่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด, มาตรฐาน SMS, ¢ 63, ¢ 51, ¢ 38	ชุด
23	F-2	ระบบท่อไฟฟ้า		สายไฟไม่มีฉนวนกันความร้อน	ชุด
24	F-3	กล่องควบคุมไฟฟ้า		กล่องควบคุมของอุปกรณ์ทั้งหมดลูกค้าเชื่อมต่อสายเคเบิล electic ไปยังกล่องควบคุมไฟฟ้าของ Beyond บริษัท	ชุด
25	F-4	วัสดุติดตั้งไฟฟ้า		อุปกรณ์ติดตั้งไฟฟ้าของอุปกรณ์ทั้งหมด	ชุด
26	F-5	ติดตั้งและค่าใช้จ่ายการว่าจ้าง		ติดตั้งภายในประเทศและการแก้จุดบกพร่องของเครื่องจักรทั้งหมดที่นำเสนอโดย Beyond ผู้จัดหาเครื่องมือติดตั้งและอุปกรณ์สิ้นเปลือง	ชุด