500L 1000L SGS เนยเครื่องทำด้วยเครื่องแยกเนย

500L 1000L SGS มาตรฐาน SUS304 SUS316 เครื่องตัดเอียงแบบแท่งสำหรับเครื่องผลิตนม

BENEFIT การนำเสนอของสาย Butter
รายละเอียด
ภาพแสดงการผลิตแบทช์ทั้งแบบปึกและแบบต่อเนื่องในเครื่องทำเนย
ครีมสามารถจัดหาได้โดยนมนมเหลว (ครีมส่วนเกิน) จากถังเก็บกลางครีมทาการพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่า จำเป็นต้องมีอุณหภูมิสูงเพื่อทำลายเอนไซม์และจุลินทรีย์ที่อาจทำให้คุณภาพของเนยเสียลง การบำบัดด้วยความร้อนจะปลดปล่อยสารต่อต้านอนุมูลอิสระออกซิเจนซัลไฟด์ไฮด์อย่างมากซึ่งจะลดความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชัน
การดูดกลืนสุญญากาศอาจรวมอยู่ในเส้นถ้าครีมมีกลิ่นหรือกลิ่นที่ไม่พึงปรารถนาเช่นรสหอม รสใด ๆ จะถูกผูกไว้ในไขมันและส่งไปยังเนยเว้นแต่ออก หลังจากนั้นครีมจะถูกส่งกลับไปยังเครื่องพาสเจอร์ไรเซอร์เพื่อการรักษาต่อไป - การทำความร้อนการเก็บรักษาและการทำความเย็น - ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปยังถังสุก ในถังสุกทำให้ครีมมีอุณหภูมิสูงขึ้นซึ่งจะทำให้โครงสร้างผลึกของไขมันมีความแข็งตัวในระหว่างการหล่อเย็น โปรแกรมนี้ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้เหมาะกับปัจจัยต่างๆเช่นองค์ประกอบของไขมันในเนยที่แสดงเป็นค่าไอโอดีนซึ่งเป็นตัววัดปริมาณไขมันไม่อิ่มตัว การรักษายังสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อผลิตเนยที่มีความสม่ำเสมอที่ดีแม้จะมีค่าไอโอดีนต่ำเช่นเมื่อสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวของไขมันต่ำ การสุกจะใช้เวลาประมาณ 12 - 15 ชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ให้ทำการเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียที่เป็นกรดก่อนการบำบัดอุณหภูมิ ปริมาณของเชื้อที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับโปรแกรมการรักษาที่เลือกโดยอ้างอิงจากค่าไอโอดีน
จากถังสุกทำให้ครีมถูกสูบไปยังผู้ผลิตเนยหรือปั่นอย่างต่อเนื่อง ในกระบวนการ churning ครีมจะตื่นเต้นอย่างรุนแรงเพื่อทำลายลงไขมัน globules ทำให้ไขมันที่จะรวมกันเป็นธัญพืชธัญพืช ครีมแบ่งออกเป็นสองส่วนคือ: ธัญพืชและ buttermilk ในการปั่นแบบดั้งเดิมเครื่องจะหยุดลงเมื่อธัญพืชมีขนาดถึงขนาดแล้วจึงทำให้เนยเหลวหมดลง การระบายน้ำ Buttermilk มีอย่างต่อเนื่องในเครื่องทำเนยอย่างต่อเนื่อง หลังจากการระบายน้ำแล้วเนยจะทำงานต่อเนื่องในเฟสไขมันที่มีขั้นตอนการกระจายตัวของน้ำอย่างประณีต หากมีการเค็มเนยเกลือจะแพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวในการผลิตแบบเป็นชุดหรือเพิ่มในรูปแบบของสารละลายในระหว่างขั้นตอนการทำเนยอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่เกลือแล้วเนยต้องทำงานต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายตัวของเกลืออย่างสม่ำเสมอ การทำงานของเนยมีผลต่อลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิจารณาเช่นกลิ่นหอมรสนิยมการรักษาคุณภาพลักษณะและสี เนยที่เหลือจะถูกบรรจุลงในหีบห่อและจากนั้นจะเก็บรักษาความเย็น
ขั้นตอนทั่วไปของกระบวนการผลิตในชุดและการผลิตเนยอย่างต่อเนื่อง
1. การเก็บรักษาอาหาร 2. การอบแห้งและพาสเจอร์ไรส์ของสไปริน 3. การแยกไขมัน 4. การพ่นการหมักด้วยน้ำนม 5. การอบแห้งด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เมื่อใช้) 6. การเตรียมอาหาร (เมื่อนำมาใช้) 7. การทำให้สุกและเปรี้ยวในน้ำ การเปลี่ยน / การทำงาน (แบทช์) 10. การเปลี่ยน / การทำงาน (ต่อเนื่อง) 11 คอลเลกชันเนยแข็ง 12.Butter ไซโลกับสกรูลำเลียง 13.Packaging เครื่องจักร
1.Opportunity ตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรที่กำหนดเอง
2. สนับสนุนการผลิตผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งชิ้นที่มีสายการผลิตเดียวกัน
3. คุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่รักษาคุณค่าทางโภชนาการที่สูงขึ้น
4. ปรับแต่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างรวดเร็ว
5. ผลผลิตสูงสุดปริมาณการผลิตขั้นต่ำ
6. ประหยัดพลังงานสูงสุดด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงสุด
7. ระบบการตรวจสอบสายสมบูรณ์ผ่านการตรวจสอบทุกขั้นตอนกระบวนการ
8. บันทึกภาพและพิมพ์ข้อมูลการผลิตทุกวัน
คุณสมบัติการก่อสร้าง
กำลังการผลิตตั้งแต่ 1 ตัน / วันถึง 50 ตัน / วัน
ผลิตภัณฑ์ - เนยหวาน
- เนยเปรี้ยว
- เนยเค็ม
- บรรจุในภาชนะขนาดใหญ่กล่องเล็ก ๆ

เนยนมประมวลผล diagrama:

รูปภาพของเครื่องผลิตเนย: