เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีความต้านทานแรงดันสูงควบคุมอัตโนมัติให้อาหารอย่างต่อเนื่อง

สายการผลิตกระดูกและเนื้อลึก

•ขอบเขตการสมัคร

กระดูกและเนื้อ (ของไก่/หมู/วัว/ปลา ฯลฯ) สายการผลิตที่ลึกโดยบริษัท Beyond ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซุปกระดูก สาระสำคัญรสกระดูก อาหารสัตว์เลี้ยง เครื่องปรุงรส ฯลฯ

•ระบบประมวลผลหลัก

ระบบบดกระดูกและเนื้อดิบ ระบบถังสกัด ระบบกู้คืนน้ำ ระบบถังแยกซุป ระบบเข้มข้น ระบบเตรียมและฆ่าเชื้อ ระบบถังปฏิกิริยา Maillard ระบบจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบบเติม ระบบบำบัดกระดูกหักที่ตกค้าง ระบบควบคุมไฟฟ้า .

•ขั้นตอนการไหล

กระดูก/เนื้อสัตว์ดิบ→การบด→การแปรรูป→การสกัด→การแยก→

Concentrating→Blending→Drying(Filling/Packing)→Finished Product

•รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับระบบประมวลผลหลัก

(A) ระบบถังสกัด Ossein

(1) ระบบการสกัด Ossein ใช้กับการผลิตปริมาณสารอาหารโดยใช้ผลพลอยได้จากปศุสัตว์และกระดูกสัตว์ปีกเป็นวัตถุดิบ ใช้เทคโนโลยีการแยกส่วน เพื่อแยกปริมาณสารอาหารในกระดูกปศุสัตว์และสัตว์ปีก เช่น โปรตีนคอลลาเจน น้ำมันกระดูกและแร่ธาตุและอื่นๆ

(2) ข้อดีของระบบถังสกัดออสเซน
•ความร้อนในการสกัดระยะสั้น, ประสิทธิภาพการสกัดสูง;
•ความต้านทานแรงดันสูง, การให้อาหาร / การคายประจุสะดวก, ระดับอัตโนมัติสูง;
•ข้อมูลการตั้งค่าทั้งหมด (เวลา/อุณหภูมิ) ที่ปรับได้ การจัดการผลิตที่ยืดหยุ่น
•กลุ่มวาล์วนิวแมติกแบบบูรณาการขั้นตอนขั้นสูงตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยไม่มีมุมตายด้านสุขาภิบาล

(3) ข้อมูลการออกแบบถังสกัดกระดูกทั่วไป ossein
(ยกตัวอย่างถังสกัดขนาด 12000L)
•ปริมาณ:12000L ;
•แรงดันใช้งาน: แรงดันใช้งานภายใน 0.3Mpa, แรงดันใช้งานของแจ็คเก็ต 0.4Mpa;
•อุณหภูมิในการทำงาน:134ºC ;
•ภายในวัสดุ:เนื้อ;กระดูก;น้ำ;ไอน้ำ;แจ็คเก็ต;
•โครงสร้างหลัก: แนวตั้ง; สามชั้นพร้อมฉนวน; ฝาครอบทรงกรวยด้านบนและด้านล่าง; ชนิดเอียงของตัวถัง; การหมุนอย่างราบรื่น; ตำแหน่งที่แม่นยำ; มุมสุ่มหยุด; อุปกรณ์ป้องกันสแตนเลสที่ส่วนหมุน;

(B) ระบบความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพสูง

(1)ขอบเขตการสมัคร

ระบบนี้ใช้ในการมุ่งความสนใจของสารละลายสารสกัดจากกระดูกทุกชนิด ตามเนื้อหาและคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของสารละลายสารสกัดจากกระดูก เรานำเทคโนโลยีการกรองแบบเมมเบรนหรือ MVR มาใช้เพื่อให้เกิดการแยกและความเข้มข้นของสารสกัดกระดูก และผลิต ผลิตภัณฑ์กระดูกที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

(2)ลักษณะประสิทธิภาพ

•การทำงานที่มั่นคง ประหยัดพลังงาน การใช้ไอน้ำต่ำ
•ปัจจัยความเข้มข้นสูง เวลาสมาธิสั้น;
•สามารถใช้กับวัสดุที่ไวต่อความร้อน
•ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนสูง ป้องกันปรากฏการณ์ "Drywall"

(C) ระบบถังปฏิกิริยาผสม Maillard

(1) หลักการปฏิบัติงาน

ขั้นแรกให้เปิดมอเตอร์ตัวกวนและตัวลดความเร็วภายใต้ไดรฟ์ของการหมุนเพลากวน ตัวกวนแบบเศษซาก ใบพัด ตัวกวนแบบเฟรมทั้งหมดจะเริ่มหมุน

แผ่นโพลีสไตรีนที่เชื่อมต่อกับสปริงที่ติดตั้งบนเครื่องกวนเศษวัสดุจะกวาดวัสดุที่ติดอยู่บนผนังถังด้านใน ระหว่างคานระดับของตัวกวนเฟรมและเพลามีมุม 45 องศา ซึ่งจะก่อให้เกิดแรงผลักดัน

ป้อนวัสดุที่เป็นของแข็งหลังจากเริ่มการกวน มิฉะนั้น วัสดุที่เป็นของแข็งอาจสะสมไปที่มุมตายภายใต้แบริ่งที่รองรับการกวน เศษวัสดุด้านล่างสามารถผสมวัสดุให้ละลายได้อย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นเปิดไอน้ำ ไอน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์ภายในถังร้อนขึ้น แผ่นกั้นแจ็คเก็ตและฝาครอบแจ็คเก็ต น้ำคอนเดนเสทจะถูกระบายออกทางเต้าเสียบคอนเดนเสท สังเกตอุณหภูมิของหัววัด ปรับความเร็วและทิศทางของเครื่องกวน ปิดไอน้ำหลังจากปฏิกิริยาเสร็จสิ้น เปิดวาล์วด้านล่างเพื่อระบายออก หลังจากคายประจุ ให้เปิดลูกทำความสะอาด CIP เพื่อทำความสะอาดพื้นผิวภายในถัง ขั้นตอนการทำปฏิกิริยาทั้งหมดเสร็จสิ้น

(2) ลักษณะเฉพาะ

•ให้อาหารอย่างต่อเนื่อง ปล่อยอัตโนมัติ ประสิทธิภาพปฏิกิริยาสูง
•ระบบกวนผสม ทำความสะอาดง่าย ผลิตภัณฑ์ไม่ติดโค้กง่าย
•อุปกรณ์รีไซเคิลอโรมาสามารถรวบรวมกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำปฏิกิริยา

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์