-
โรงงานแปรรูปนม
-
สายการผลิตนมยูเอชที
-
อุตสาหกรรมทำโยเกิร์ต
-
สายการผลิตมะเขือเทศ
-
ระบบทำความสะอาด CIP
-
สายการประมวลผลผลไม้
-
สายการผลิตมะม่วง
-
สายการผลิตสับปะรด
-
สายการผลิตสีส้ม
-
อุปกรณ์ฆ่าเชื้อด้วยนม
-
อุปกรณ์ทำเนยแข็ง
-
อุปกรณ์การทำเนย
-
ถังสแตนเลส
-
อุปกรณ์แปรรูปผลไม้
-
สายการผลิต Apple
-
สายการผลิตเครื่องดื่ม
-
เครื่องระเหยหลายรูปแบบ
-
สายการผลิตเครื่องดื่มนุ่ม
-
เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
โรงงานแปรรูปนมพลาสติก 500 ลิตร, เครื่องทำไอศกรีมระดับมืออาชีพ
ชื่อ | สายการผลิตไอศกรีม | วัสดุ | SUS304 หรือ SUS316 |
---|---|---|---|
การทำงาน | ใช้สำหรับไอศกรีม | บรรจุุภัณฑ์ | ถ้วยพลาสติก |
การดำเนินการ | เต็มอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติ | ท่าเรือ | เซี่ยงไฮ้ |
แสงสูง | milk processing equipment,milk processing plant |
สายการผลิตไอศกรีม เครื่องทำไอศกรีม 500L เครื่องทำไอศกรีม
รูปแสดงอุปกรณ์แปรรูปไอศกรีมไอศกรีม:
1. โมดูลการเตรียมส่วนผสมไอศกรีมที่ประกอบด้วย
2. เครื่องทำน้ำอุ่น
3. ถังผสมและแปรรูป
4. โฮโมจีไนเซอร์
5. แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อน
6. แผงควบคุม
7. หน่วยน้ำหล่อเย็น
8. ถังอายุ
9. เครื่องสูบน้ำ
10. ตู้แช่แข็งแบบต่อเนื่อง
11. ปั๊มระลอก
12. ฟิลเลอร์
13. ฟิลเลอร์กระป๋องแบบแมนนวล,
14. หน่วยล้าง
คำอธิบาย
- สูตร:
ส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตไอศกรีม ได้แก่ ไขมัน นมของแข็งไม่มีไขมัน (MSNF) น้ำตาล/สารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาล อิมัลซิไฟเออร์/สารทำให้คงตัว สารปรุงแต่งรส สารแต่งสี
- การชั่งน้ำหนัก การวัด และการผสม:
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกชั่งน้ำหนัก ในขณะที่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวสามารถชั่งน้ำหนักหรือปรับตามสัดส่วนด้วยเครื่องวัดปริมาตร
-โฮโมจีไนเซชันและพาสเจอร์ไรส์:
ไอศกรีมที่ผสมจะไหลผ่านตัวกรองไปยังถังทรงตัว และปั๊มจากที่นั่นไปยังเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบจาน โดยอุ่นที่อุณหภูมิ 73 – 75 องศาเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันที่ 140 – 200 บาร์ ส่วนผสมจะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่ 83 – 85 องศา เป็นเวลาประมาณ 15 วินาที จากนั้นให้เย็นลงเหลือ 5deg และถ่ายโอนไปยังถังที่มีอายุมาก
- อายุ:
ส่วนผสมต้องมีอายุอย่างน้อย 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิระหว่าง 2 ถึง 5degc ด้วยการกวนอย่างนุ่มนวลอย่างต่อเนื่องการแก่ชราช่วยให้มีเวลาให้สารกันบูดมีผลและไขมันจะตกผลึก
- แช่แข็งอย่างต่อเนื่อง:
• ตีลมในปริมาณที่ควบคุมลงในส่วนผสม;
•เพื่อแช่แข็งปริมาณน้ำในส่วนผสมให้กลายเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กจำนวนมาก
- บรรจุถ้วย กรวย และภาชนะ
- การรีดแท่งและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดกาว
- ปั้นแท่ง
- การห่อและบรรจุภัณฑ์
- การชุบแข็งและการเก็บรักษาความเย็น
รายการอุปกรณ์สำหรับ เครื่องแปรรูปไอศกรีมขนาดเล็ก 500l/h | |||
ไม่. | ชื่อ | ขนาด | พารามิเตอร์เทคโนโลยีหลัก |
1 | ถังผสมความเร็วสูง | v=300l | sus304, ชั้นเดียว, เครื่องผสมความเร็วสูง 2900 รอบต่อนาที, ฝาปิดแบบถอดได้แบบเปิดเต็ม, วาล์วลมหายใจ, เครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอล, ขาปรับระดับได้, วาล์วตัวอย่าง |
2 | ปั้มแรงเหวี่ยง | q=5t/ชั่วโมง | sus304, หัวปั๊ม 24m, ซีลกลอัลลอยด์แข็ง |
3 | ตัวกรองอ่าง | q=3t/ชั่วโมง | sus304,100 ตาข่าย |
4 | โฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง | q=500l/h | sus304,25mpa |
5 | แผ่นแลกเปลี่ยน | q=500l/h | sus304 |
6 | ถังอายุไอศครีม | v=500l | เหล็กกล้าไร้สนิม sus304, ฉนวนความร้อน, แจ็คเก็ตความร้อนหรือความเย็น, เครื่องกวนแนวตั้งนอกศูนย์, หัวกรวย, ท่อระบายอากาศสุญญากาศ, วาล์วระบายอากาศ, เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าดิจิตอล, ตัวรองรับพร้อมขาปรับระดับ |
7 | ปั้มแรงเหวี่ยง | q=5t/ชั่วโมง | sus304, ปั๊มยก 24 ม., ซีลโลหะผสมแข็ง, เปลือกด้านในขัดเงา |
8 | ตู้แช่ไอศครีม | q=500l/h | sus304 รวมระบบทำความเย็น |
9 | เครื่องบรรจุไอศกรีม | q=500l/h | sus304 เครื่องบรรจุไอศกรีมโรล |
10 | ระบบ cip | q=10t/ชั่วโมง | sus304,0.5tx3 |
11 | ปั๊มส่งคืน cip | q=10t/ชั่วโมง | sus304, หัวปั๊ม 20m, ซีลกลอัลลอยด์แข็ง |
12 | หม้อต้ม | q=500l/h | sus304 ชนิดความร้อนไฟฟ้า |
13 | ตู้เย็น | คอมเพรสเซอร์ระบายความร้อนด้วยอากาศโดยมีฟรอนเป็นตัวกลางทำความเย็น 20000kcal | |
14 | ภาชนะใส่น้ำไกลคอล | v=500l | วัสดุสแตนเลส sus304, ฉนวนกันความร้อน pu, เครื่องวัดอุณหภูมิ, ขาปรับระดับได้ |
15 | ปั้มแรงเหวี่ยง | q=3t/ชั่วโมง | sus304, หัวปั๊ม 24m, ซีลกลอัลลอยด์แข็ง |
16 | ห้องเย็นทันที | v=25m3 | เย็นกับฟรีออน ทำงานที่อุณหภูมิ -28°C |
17 | แผงควบคุมไฟฟ้า | ควบคุมเครื่องจักรทั้งหมดของมินิยูนิต | |
18 | ข้อต่อและวาล์ว | ท่อน้ำผลไม้,ท่อไกลคอล,ท่อฟรีออน |