โรงงานแปรรูปน้ำมะพร้าวอ่อน 150 KW Automatic Machine Industrial

เครื่องแปรรูปน้ำมะพร้าวอุตสาหกรรมอัตโนมัติโรงงานแปรรูปน้ำมะพร้าวอ่อน

น้ำมะพร้าวอ่อนเป็นแหล่งของอิเล็กโทรไลต์ แร่ธาตุ วิตามิน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโน และสารอาหารอื่นๆ ตามธรรมชาติปริมาณคาร์โบไฮเดรตธรรมชาติอยู่ระหว่าง 4-5% ของสารละลายของเหลวทำให้น้ำมะพร้าวเหมาะสำหรับตลาดเครื่องดื่มกีฬาที่กำลังเฟื่องฟูแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 17.4

องค์ประกอบทางเคมีหลักของน้ำมะพร้าวคือน้ำตาลและแร่ธาตุ ส่วนรองคือไขมันและสารไนโตรเจน
คาร์โบไฮเดรต.

น้ำมะพร้าวอ่อนประกอบด้วยแร่ธาตุส่วนใหญ่ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง กำมะถันและคลอไรด์แร่ธาตุมากกว่าครึ่งหนึ่งคือโพแทสเซียมและความเข้มข้นของมันได้รับผลกระทบอย่างมากจากปุ๋ยโพแทสเซียมน้ำมะพร้าวอ่อนที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ

ขอบเขตการสมัคร:

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเย็นๆปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมทำให้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังในอุดมคติในมะพร้าวที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหาย น้ำจะปลอดเชื้อ

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มเย็นๆปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมทำให้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังในอุดมคติในมะพร้าวที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหาย น้ำจะปลอดเชื้อหลังจากปอกเปลือกมะพร้าวสดแล้ว ให้ใช้เข็มทิ่มมะพร้าวเป็นรูเพื่อคั้นน้ำมะพร้าวหลังจากการสกัดให้กรองน้ำมะพร้าวสามารถใช้แผ่นกรองผ้าคู่สำหรับการกรองนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับน้ำมะพร้าวที่โตแล้ว เนื่องจากเส้นใยเปลือกแห้งและสิ่งสกปรกในเปลือกถั่วที่โตแล้วสามารถเข้าไปในน้ำมะพร้าวได้อย่างง่ายดายระหว่างกระบวนการสกัดหลังจากการกรอง น้ำมะพร้าวจะเย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อชะลอปฏิกิริยาการเสื่อมสภาพจากนั้นจึงส่งไปคัดแยก การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การแยกก๊าซออก การพาสเจอร์ไรส์ที่ตามมา และบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ
หากน้ำมะพร้าวถูกดึงออกจากบริเวณบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ น้ำมะพร้าวที่กรองแล้วสามารถใส่ลงในถุงพลาสติกเกรดอาหาร ระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว และขนส่งไปยังปลายน้ำเพื่อการแปรรูปปริมาณน้ำมะพร้าวแรงเดี่ยวคือ 92% ~ 95% และของแข็งที่ละลายน้ำได้ประมาณ 12 บริกซ์

น้ำมะพร้าวเข้มข้น: ค่า Brix ของน้ำมะพร้าวเข้มข้นประมาณ 60-65 และปริมาณน้ำประมาณ 35%-40%น้ำมะพร้าวสดจะถูกสกัด กรอง และทำให้เย็นลงถึง 4 ℃ แล้วใส่ลงในตู้ฟักไข่สองชั้นจากนั้นนำน้ำมะพร้าวอุณหภูมิต่ำมาฆ่าเชื้อและแยกจากกันจากนั้นเข้าสู่เฟสการระเหยหลายเอฟเฟกต์เพื่อเพิ่มระดับ° Brixโดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์จะมีความเข้มข้นถึง 60-65 ° Brix แล้วบรรจุในถุงพลาสติก 200 กก. สำหรับการขนส่งจำนวนมากภายใต้สภาวะแวดล้อมขอแนะนำให้เก็บน้ำมะพร้าวเข้มข้นไว้ต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลา 2 ปี

บียอนด์ผลิตเครื่องจักรและอุปกรณ์ครบชุดสำหรับการแปรรูปกะทิ น้ำกะทิ และน้ำมะพร้าว

กะทิและครีมทำมาจากมะพร้าวแก่อายุ 10-13 เดือน ซึ่งมีเนื้อแข็งและหนา
กะทิ / ครีม: กะทิและครีมทำจากมะพร้าวแก่ 10-13 เดือนที่มีถั่วแข็งและหนาเป็นน้ำมันธรรมชาติในโลชั่นน้ำที่สกัดจากเมล็ดมะพร้าวแก่ความแตกต่างระหว่างกะทิและครีมคือปริมาณไขมันปริมาณไขมันของกะทิอยู่ที่ 5% -20% ในขณะที่ปริมาณไขมันของหัวกะทิอยู่ที่ 20%-50%ในการสกัดหัวกะทิเพื่อการผลิตทางอุตสาหกรรม มะพร้าวแก่จะต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกเมล็ดข้าวโพดจะถูกส่งไปยังเครื่องย่อยและเครื่องบดขนาดอุตสาหกรรมถัดไป เมล็ดมะพร้าวที่บดแล้วจะเข้าสู่เครื่องคั้นน้ำแบบเกลียวเพื่อสกัดหัวกะทิถั่วที่เหลือหลังจากการกดครั้งแรกผสมกับน้ำก่อนกดครั้งที่สองเพื่อเพิ่มอัตราการสกัดหลังจากการสกัด กะทิจะถูกกรองผ่านตะแกรงสั่นเพื่อขจัดมลพิษจำนวนมากจากนั้นสามารถปรับให้เป็นระดับไขมันที่กำหนดไว้ล่วงหน้าและผสมกับส่วนผสมอื่นๆสุดท้าย กะทิจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน กำจัดแก๊ส พาสเจอร์ไรส์ แล้วบรรจุในถุงปลอดเชื้อหรือบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก เช่น ขวดหรือกระป๋อง

น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่สกัดจากเนื้อมะพร้าวเป็นส่วนผสมของสารประกอบที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำจากกรดไขมันและกลีเซอรอลน้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวต่ำห่วงโซ่อะตอมของคาร์บอนของกรดไขมันต่าง ๆ ในมะพร้าวคือ C6-C18

น้ำมันมะพร้าว: น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่สกัดจากเนื้อมะพร้าววิธีการหรือเทคโนโลยีการแปรรูปน้ำมันมะพร้าวสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทตามเนื้อมะพร้าวที่ใช้แล้วหรือเนื้อมะพร้าวสดเทคโนโลยีการสกัดน้ำมันโดยใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นวัตถุดิบมักเรียกว่ากระบวนการแห้งวิธีการใช้มะพร้าวสดเป็นวัตถุดิบโดยทั่วไปเรียกว่าวิธีเปียกสดหรือวิธีแห้งสด

เทคโนโลยีการผลิตน้ำกะทิพาสเจอร์ไรส์อุณหภูมิสูงพิเศษ
เทคโนโลยี UHT (อุณหภูมิสูงพิเศษ) เป็นกระบวนการของเหลวที่มีอุณหภูมิสูง (140-144 ° C) เป็นเวลา 4 วินาทีแล้วเย็นลงเทคโนโลยียูเอชทีสามารถรักษาอุณหภูมิที่สูงเป็นพิเศษและการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ในขณะที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดและรสชาติธรรมชาติของกะทิ

ขั้นตอนรายละเอียดของกะทิและกระบวนการผลิตมะพร้าว:
มะพร้าว (อินทรีย์ / ไม่ใช่อินทรีย์) → ไฟเบอร์และน้ำ
น้ำมะพร้าวจะถูกใส่ลงในถังรับ → ตัวกรองแรกเพื่อขจัดสิ่งตกค้าง → น้ำมะพร้าวที่ผ่านกระบวนการกรองจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4oC
การผสมแบบแรงเหวี่ยง → การวางแบบสัมบูรณ์ → ระบายความร้อนต่อที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 ℃ → เริ่มผสมกะทิผ่านกระป๋อง/กระป๋องผสม
กรองส่วนผสม 2 → ฆ่าเชื้อโดยตรงด้วยเทคโนโลยี UHT → ทำให้ส่วนผสมเย็นลง → ถ่ายโอนผ่านถังปลอดเชื้อ
ฆ่าเชื้อ → ฝา, กระป๋อง → เสร็จสิ้น: กะทิ

คุณสมบัติของอุปกรณ์

1. มีผลไม้ดิบหลากหลายชนิด บรรทัดนี้ใช้ได้กับผลไม้เมล็ดแข็งทุกชนิดที่มีเนื้อ เช่น ลูกพีช แอปริคอท พลัม ฯลฯ

2. การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่นเพื่อสร้างบรรทัดนี้ ตามความต้องการที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อุปกรณ์ที่แน่นอนบางตัวพร้อมฟังก์ชันที่แตกต่างกันจะมีความยืดหยุ่นที่เลือกได้ เช่น เอนไซม์ การระเหย ฯลฯ

3. ตามการลงทุนที่แตกต่างกันและโครงสร้างผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ ลูกค้าสามารถต้องใช้อุปกรณ์การประมวลผลระดับกลาง ระดับกลาง หรือระดับสูง

4. ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีรสชาติบริสุทธิ์ สีสันสดใส และเปอร์เซ็นต์การส่งออกน้ำผลไม้สูง

5. สายทั้งหมดที่มีคุณสมบัติเป็นระดับสูงโดยอัตโนมัติ ความเข้มแรงงานต่ำ ใช้งานง่าย ฟังก์ชันปลอดภัย และต้นทุนการดำเนินงานต่ำ

6. ทั้งสายใช้การออกแบบสุขาภิบาลสามารถทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึงด้วยสุขาภิบาลระดับสูง

เหมาะสำหรับมะพร้าวทุกชนิดในการผลิตน้ำมะพร้าว กะทิ น้ำผลไม้กับมะพร้าว ผงมะพร้าว และอื่น ๆ สายการผลิตนี้รวมกับปอก เครื่องบด แยกสกรู กรอง แยกดิสก์แรงเหวี่ยง ระบบผสม degasser โฮโมจีไนเซอร์ เครื่องนึ่งขวดนม , ฟิลเลอร์, ฟลัชเชอร์, หม้อนึ่งความดัน, coder หมึกและอื่น ๆ ด้วยปรัชญาการออกแบบขั้นสูงระบบอัตโนมัติระดับสูงอุปกรณ์หลักทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหารคุณภาพสูง ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของการแปรรูปอาหาร

* ผลิตน้ำมะพร้าว กะทิ น้ำมะพร้าว และอื่นๆ

* ความจุตั้งแต่ 500 กก./ชม. ถึง 20 ตัน/ชม. ออกแบบตามความต้องการของลูกค้า

* การกำหนดค่ามีความยืดหยุ่นตามความต้องการของลูกค้าเพื่อเตรียมเครื่องที่เหมาะสม

* มีฟิลเลอร์ปลอดเชื้อและฟิลเลอร์ร้อน

* การออกแบบโมดูลาร์ซึ่งสามารถรวมเทคนิคการประมวลผลที่แตกต่างกัน

* องศาอัตโนมัติสูง ประหยัดแรงงาน

* ติดตั้ง CIP เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย

* วัสดุที่สัมผัสกับการผลิตเป็นสแตนเลส SUS304 ตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยด้านสุขอนามัยอาหารอย่างเต็มที่

พารามิเตอร์

ระบบทำความสะอาดของสายการแปรรูปมะพร้าว

อุปกรณ์ทั้งหมดของสายการแปรรูปมะพร้าวได้รับการออกแบบตามข้อกำหนดเกรดอาหารสากล และได้รับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์โดยใช้ขั้นตอนและระบบการทำความสะอาดแบบบูรณาการ หรือระบบ CIP แบบรวมศูนย์อัตโนมัติเต็มรูปแบบระบบทำความสะอาดแบบบูรณาการขั้นสูงนี้สามารถทำความสะอาดอุปกรณ์ของสายการผลิตทั้งหมดและคืนค่าให้อยู่ในสถานะเตรียมการเบื้องต้นสำหรับการผลิตได้อย่างรวดเร็ว

ผังการให้บริการ