พาสเจอร์ไรส์นมอุตสาหกรรม 500 ลิตร, เครื่องพาสเจอร์ไรซ์ Uht

สายการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์อุตสาหกรรม/เครื่องจักรผลิตนมโยเกิร์ตขนาดเล็ก

โซลูชันการแปรรูปนมและการผลิตชีสของเราประกอบด้วยชุดอุปกรณ์และเครื่องจักรที่สมบูรณ์สำหรับการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ของนม ตลอดจนชุดอุปกรณ์และเครื่องจักรที่ครบถ้วนสำหรับการผลิตชีสสด ชีสกึ่งแข็ง ชีสนมแพะ วานิลลาชีส เนื้อนุ่ม ชีส เวย์ชีส และมาสเคปนชีส

สายการผลิตนม

สายการผลิตนมของเราใช้การออกแบบอัตโนมัติขั้นสูง และทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้าตามลักษณะการผลิตของพวกเขาให้การสนับสนุนลูกค้าผ่านขั้นตอนการวางแผนและพัฒนา โดยมุ่งค้นหาแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมและคุ้มค่าที่สุด โดยคำนึงถึงปัญหาเฉพาะที่ลูกค้าเผชิญอยู่

โซลูชันเหล่านี้จะได้รับการแปลเป็นแผนการติดตั้ง การปรับโครงสร้างและการพัฒนาที่สมบูรณ์เพื่อสร้างโรงงานผลิตนมแห่งใหม่

นอกจากนี้ ทีมงานด้านนมและผลิตภัณฑ์นมของเราได้ปรับแต่งระบบอัตโนมัติสำหรับการผลิตนมและเวย์ชีสเทคโนโลยีเหล่านี้รวมถึงการเติมส่วนผสมและสารเติมแต่งโดยอัตโนมัติ ซึ่งสามารถกำหนดลักษณะของผลิตภัณฑ์ชีสขั้นสุดท้ายล่วงหน้าและบรรลุมาตรฐานคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ

การวิจัยเพิ่มเติมได้นำเราไปสู่การพัฒนาสายการผลิตชีสที่มีเทคโนโลยีสูงสำหรับผลิตภัณฑ์นมกึ่งสำเร็จรูป การผลิตชีสนมเปรี้ยว และการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีอายุยืนยาว

ข้อมูลโดยย่อของสายการผลิตนมยูเอชที

สายการผลิตนมทั้งหมดประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:
1. การรับน้ำนมหรือส่วนผสมผงละลายน้ำ
2. ส่วนผสมและละลายน้ำตาล
3. พาสเจอร์ไรส์และโฮโมจีไนเซอร์
4. ที่เก็บน้ำนม
5. หน่วยบรรจุและบรรจุ
6. ระบบทำความสะอาด CIP
7. อุปกรณ์หลังการบำบัด เช่น สายพานลำเลียง บรรจุภัณฑ์ หรือพาเลทฯลฯ
8. มีอุปกรณ์ช่วยเหลืออื่นๆ เช่น หม้อไอน้ำ เครื่องอัดอากาศ และเครื่องทำน้ำเย็น เป็นต้น
9. วัสดุสำหรับติดตั้งท่อส่ง ไปป์ไลน์ และระบบไฟฟ้าที่จัดเตรียมไว้ให้

คำอธิบายของนมยูเอชที:

UHT ย่อมาจาก "Ultra High Temprature processing" ซึ่งเป็นเพียงวิธีในการให้ความร้อนกับนมเพื่อฆ่าเชื้อสปอร์ของแบคทีเรียในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ นมจะได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 72°C (161.6°F) เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ในขณะที่กระบวนการ UHT จะอุ่นนมที่อุณหภูมิ 135°C (275°F) เป็นเวลาหนึ่งถึงสองวินาทีว่ากันว่าความร้อนแรงสุดขั้วนี้สามารถฆ่าสปอร์ในนมได้ และปัจจุบันเป็นกระบวนการที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ ครีม โยเกิร์ต ไวน์ และซุป

นมยูเอชทีมีรสชาติที่แตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของนมพาสเจอร์ไรส์ — รสชาติเหมือนมาจากกล่อง — รสชาติถูกเผาแต่แรงจูงใจทางเศรษฐกิจที่อยู่เบื้องหลังการผลิต การขนส่ง การขาย และการซื้อนมประเภทนี้ทำให้นมเป็นมาตรฐานระดับโลกอย่างรวดเร็วเมื่อเร็วๆ นี้ อังกฤษพยายามเสนอญัตติที่จะเปลี่ยน 90% ของยอดขายนมในประเทศของตนเป็นพันธุ์ UHT ภายใต้ร่มธงของการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นซึ่งการทำความเย็นเป็นสิ่งที่ท้าทายและมีราคาแพง — UHT นี้ นมตอนนี้เรียกว่า "นม" เท่านั้น

กระบวนการทางอุตสาหกรรมมาตรฐานของเราสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถ:

บรรลุมาตรฐานคุณภาพสูง

เมื่อเทียบกับวิธีการแบบเดิม ผลผลิตจะดีขึ้น

ลดของเสียในกระบวนการ

ลดต้นทุนแรงงาน

ส่งเสริมการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในสายการผลิตเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ

มั่นใจได้ในการบำรุงรักษาที่รวดเร็วและถูกกว่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความเชี่ยวชาญของทีมนมและผลิตภัณฑ์นมของเรา สายการผลิตชีสแบบครบวงจรและโรงงานแปรรูปนมที่ออกแบบและติดตั้งทั่วโลก เราประสบความสำเร็จในการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนมากขึ้นของการผลิตชีสและ อุตสาหกรรมแปรรูปนม