หลายคนชอบเนยมากอันที่จริง เนยมีประวัติอันยาวนานมากในช่วงเวลาต่างๆ ของสังคมมนุษย์ เนยมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของผู้คนจากพัฒนาการทางประวัติศาสตร์ของเนย เราสามารถเห็นการพัฒนาและการเปลี่ยนแปลงของสังคมมนุษย์ ทัศนคติ และทางเลือกของผู้คนที่มีต่ออาหาร
พูดถึงเนยครั้งแรก
หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของเนยมีอายุย้อนไปถึง 2000 ปีก่อนคริสตกาลนักโบราณคดีพบอนุสาวรีย์หินปูนอายุประมาณ 4500 ปีแสดงให้เห็นว่าบรรพบุรุษของเราทำเนยอย่างไรอย่างไรก็ตาม นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าการส่งสัญญาณนี้มีการค้นพบมานานแล้วเราไม่สามารถมองเห็นช่วงเวลาที่อารยธรรมหันไปสู่การผลิตโดยตั้งใจ นั่นคือการค้นพบเนยโดยบังเอิญว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันบนโต๊ะของเรา
เนยมาร์ช
ไม่ชัดเจนว่าใครเป็นผู้คิดค้นเนยมีทฤษฎีที่ว่ามนุษย์สร้างกลุ่มแรกขึ้นมาโดยบังเอิญเป็นไปได้ว่าคนเลี้ยงสัตว์กำลังขนกระเป๋าหนังแกะ และนมในถุงหนังแกะติดอยู่กับม้าของเขาหรือสัตว์อื่นๆ ที่เขาขี่ระหว่างการเดินทาง น้ำนมยังคงกวนอยู่ในถุงเหล่านี้เนื่องจากการเคลื่อนไหวของม้าดังนั้นเมื่อคนเร่ร่อนมาถึงที่หมาย ก็มีครีมเซอร์ไพรส์อยู่ในกระเป๋าของเขา นั่นคือเนย
ทฤษฎีนี้ได้รับการสนับสนุนโดยหลักฐานว่าเนยถูกสร้างขึ้นมาอย่างไรในสมัยโบราณผู้คนแพร่กระจายมันในกระเป๋าหนังและม้านอกจากนี้ยังสามารถเขย่าถุงด้วยมือจนนมกลายเป็นเนยอย่างไรก็ตาม พวกเขาแทนที่วัวด้วยนมแพะ แกะ และจามรีแน่นอน เนื่องจากมนุษย์เคยเลี้ยงสัตว์เหล่านี้มาก่อน แม้ว่าเราจะไม่รู้ว่าเนยถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใด เราก็สามารถสรุปได้ว่าปรากฏการณ์นี้แพร่กระจายไปประมาณ 10,000 ปีแล้ว
หม้อ
เนยเป็นที่นิยมมากขึ้นในยุโรปตอนเหนือเนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็นอย่างไรก็ตามการแพร่กระจายนี้ยังกล่าวถึงในวรรณคดีตะวันออกใกล้โบราณด้วย - เนยเรียกว่าเนยขายในอาระเบียและซูดานในอินเดียใช้เป็นเครื่องสังเวยและถือเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ดังนั้นจึงยากที่จะบอกว่าเนยมาจากไหนดูเหมือนว่าจะมีทุกที่
เนยกะเหรี่ยงหญิง
ที่น่าสนใจคือ ผู้คนในยุโรปตอนใต้มีมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเนย และคิดว่ามันเป็นอาหารของคนป่าเถื่อนถ้าคุณลองคิดดู มันก็สมเหตุสมผล - คนนอร์ดิกไม่ใช่คนที่เป็นมิตรที่สุดในเวลานั้นทำไมคนเมดิเตอร์เรเนียนถึงชอบอาหารของศัตรู?โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าอุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกอย่างไรก็ตาม ชาวโรมันใช้เนยห้ามกิน พระเจ้าห้ามแต่เป็นการสมานแผลและปรับปรุงผิวแม้ว่าเราจะเชื่อว่าพวกเขาแอบเลียมันหรือสองอย่างในขณะที่ทาเนยการใช้งานที่หลากหลายเช่นนี้อธิบายได้ว่าทำไมเนยจึงถูกคิดค้นขึ้น ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย
เนยหนองไอริชโบราณ
เนยที่เพิ่งค้นพบถูกฝังอยู่ในถังไม้ในหนองน้ำของไอร์แลนด์บางส่วนมีอายุย้อนไปถึง 400 ปีก่อนคริสตกาลนักประวัติศาสตร์เชื่อว่าเซลติกส์พยายามรักษาการแพร่กระจายนี้เพื่อที่พวกเขาจะได้กินเมื่อเสบียงไม่เพียงพอผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่านี่เป็นของขวัญสำหรับเทพเจ้าหรือสัตว์เวทย์มนตร์บึงที่ถือว่าเป็นคนนอกรีต
เนยสมัยใหม่
เมื่อการพัฒนามนุษย์เข้าสู่ยุคสมัยใหม่ ผู้คนสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เนยคุณภาพสูงได้เป็นจำนวนมากผ่านสายการผลิตเนย และเนยในฐานะสินค้าทั่วไป ได้เข้าสู่ทุกครอบครัว และความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนกับเนยเริ่มใกล้ชิดกันมากขึ้นในฐานะสายการผลิตเนย เราสามารถควบคุมการผลิตเนยปริมาณมากผ่านขั้นตอนที่ตั้งไว้ล่วงหน้าและทดสอบคุณภาพของเนยได้ทุกเมื่อ เพื่อให้สายการผลิตเนยสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เนยคุณภาพสูงเหมือนกันได้อย่างมีประสิทธิภาพเนยยังเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้มือเป็นสินค้าที่ผลิตโดยเครื่องจักรได้เนยราคาไม่สูงแล้ว ใครๆ ก็ซื้อเนยได้